Die Tafel Linz arbeitet seit ihrer Gründung 2009 als eingetragener Verein mit ehrenamtlichen Helferinnen und Helfern. Sie ist Mitglied beim Dachverband Tafel Deutschland, der die Interessen seiner Mitglieder gegenüber Politik, Wirtschaft und Gesellschaft vertritt und mit praktischer Hilfe die Tafel-Arbeit vor Ort unterstützt. Unabhängig von Politik und Religion sind wir für alle Menschen da, jedoch besteht kein Anspruch auf Lebensmittel.
Wir können nur die Waren ausgeben, die wir als Spende erhalten. Die Art und Menge an Lebensmitteln orientiert sich immer daran, was wir von unseren Gebern erhalten. Wir bemühen uns, die zur Verfügung stehenden Lebensmittel nach der Begutachtung gerecht zu verteilen.